明太子ピーマン

ピーマンがモリモリ食べられます!

材料 (2人分)

ピーマン
2個
明太子
1/2腹
小さじ1/2~1
醤油
少々
レモン
お好みで

1

ピーマンは0.5センチ幅くらいの斜め切りにして、熱湯でさっとゆでる。(緑色が鮮やかになる程度)

2

皮を取り除いた明太子をボールにいれ、酒を振り入れほぐし、醤油とレモンで調味する。

3

水気を切って冷ましたピーマンを明太子で和える

コツ・ポイント

ピーマンは茹ですぎないほうがシャキシャキして美味しいです。
明太子の塩分があるので醤油は好みで加減してください。
ごま油を加えると中華風になります。

このレシピの生い立ち

ピーマンで簡単に作れる一品として考案
レシピID : 460421 公開日 : 07/11/29 更新日 : 07/11/29

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