サクサク豚切り落としのガーリック唐揚げ
Description
豚切り落としに下味をつけ粉をまぶしてカリカリサクッと揚げたスナック感覚の唐揚げです。
おやつやおつまみ、糖質制限さんに。
おやつやおつまみ、糖質制限さんに。
misumisu07
材料
（2〜3人分）
豚切り落とし(orこま切れや薄切り)
500g
塩
適量
☆酒
大2
☆昆布醤油
大1
☆あらびきガーリック(orおろしにんにく)
小2
小2
大7
◎玄米粉(or米粉や薄力粉)
大7
300cc
作り方
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1
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豚切り落としは1枚ずつ広げて塩を振り、☆を加えます。
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2
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よく揉み混ぜラップをかけ30分〜1時間ほど漬け込みます。
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3
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ビニール袋に◎を入れ混ぜ合わせ、1枚ずつ広げた豚肉を入れ粉をまぶしつけます。
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4
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フライパンに油を注いで熱し、豚肉を1枚ずつ広げ入れ強め中火で揚げます。
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5
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周りがカリッとして裏に揚げ色が付いたら裏返します。
反対側もカリッと揚げたら取り出します。
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6
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この作業を繰り返して全てカリッと揚げます。
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8
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付け合わせ奥にちらっと見えるのは「とうもろこしの塩唐揚げ」
ID:4603246
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9
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アボカドローズは ID:3873763 に動画URL付きで載せてます。
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10
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すりおろし玉ねぎで柔らかな豚こまボール唐揚げ
ID:4883577
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コツ・ポイント
ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2017/06/30/185932
http://www.misublog.com/entry/2017/06/30/185932
このレシピの生い立ち
以前も作った豚唐揚げをガーリック風味で。
misumisu07
