ポン酢を使ったアンチョビパスタ

ポン酢を使ったアンチョビパスタ
定番のアンチョビとブロッコリーのパスタにポン酢を加えたものです。
ポン酢がなかなかいい味を出してます!

材料 (2人分)

パスタ
250g
10枚ほど
ブロッコリー
1房
1かけ
大さじ2~3
ポン酢
大さじ3~
ゆで汁
大さじ3

1

・ブロッコリーを切る。(上の部分はなるべく小さめの房に切っていく。下の部分は細かくならない程度にみじん切り
 
・ニンニクをみじん切り
 
・アンチョビ6枚分ほどを細かくみじん切り

2

フライパンにオリーブオイルとニンニクをいれ、火をつける。
ニンニクの香りがでたら、みじん切りしたアンチョビを入れる。
アンチョビの香りが出たら、ブロッコリーを入れる。

3

・パスタをゆでる。
大き目の鍋にお湯をわかし、塩をいれ、パスタをゆでる。

4

パスタが茹で上がったら、フライパンの中にパスタを入れ、ゆで汁をいれ、炒める。
 
ポン酢をいれ、味が均等になるように混ぜる。(ポン酢の量はお好みで)少しずつ混ぜながら味見していくといいと思います。

5

アンチョビの残りを適当な大きさに切り、お皿に入れたパスタの上にちらす。

コツ・ポイント

パスタはBarilla1.4mmを使っています。
ポン酢は少しずつ入れていき、味見しながらがいいと思います。

このレシピの生い立ち

以前、このサイトで見かけ、作ったのですが、レシピが削除されていましたので、載せてみました。
ポン酢は、そのレシピを見て作ったときに、一味欲しいなぁと思い、入れてみたら、家族に好評でした。
 
レシピID : 460424 公開日 : 07/11/15 更新日 : 07/11/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/11/16

First tsukurepo mark
写真

ブロッコリーがなかったので水菜で作りました^^おいしかったです

はるる姫

わーい、初つくれぽありがとうございます!水菜もおいしそう!!

gabibi 2007年12月13日 20:51
ドキドキせんせいさん♪ヾ(●´ω`●)こんばんはぁ♪
はじめまして^^

「白菜のうま煮」のつくれぽ、
ありがとぅございますっっヽ(●´∀`)人(´∀`●)ノ
美味しそうに作ってもらえて感激です~✿

こちらのレシピ、アンチョビパスタはよく作りますが、そこに
ポン酢とはっっっ! ΣΣ(゚д゚lll)
でも大好きな調味料なので、お味に興味津々です ( ´艸`)ムププ
ポン酢、いい仕事するんですね♬

今後とも宜しくお願いします(*・ω・)*_ _)ペコリ

Profile ドキドキせんせい 2007年12月13日 21:44
コメントありがとうございます!
ほんと、うま煮、たまりません。我が家のレパートリー決定です。
 
ポン酢味がスキなので、ちょっと入れてみたのがきっかけです。
 
こちらこそ、今後ともよろしくお願いします!