水漬けパスタを野菜ジュースで美味しく

水漬けパスタを野菜ジュースで美味しく
水漬パスタで生麺の食感♪野菜ジュースでもっちりなスパデティをどうぞ~っ(*^^)v

材料 (2人前)

スパゲティ
200g
玉ねぎ
1/2個
ウィンナー
2本
しめじ
1/2株
パプリカ
1個
ピーマン
1個
野菜ジュース
200ml
白ワイン
50cc
顆粒コンソメ
大さじ1/2
トマトケチャップ
大さじ1
コーヒーフレッシュ(生クリーム可)
1個
適量
塩・胡椒
各少々

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セットアップ♪
玉ねぎは、薄切り
パプリカとピーマンは、細切り
しめじは、さいて適当な大きさに切る。

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フライパン
熱したら油をひいて、玉ねぎ、ウィンナー、しめじ、パプリカ、ピーマンを炒め、塩・胡椒をする。

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野菜ジュースを入れる。

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白ワインを入れる。

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顆粒コンソメを入れる。

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トマトケチャップを入れる。

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一晩水に浸けておいたスパゲティを入れる。

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あっという間に水分が無くなります。♡スライスチーズが写ってますが、仕上げに余熱で絡めて食べても美味しいですょ(*^^)

コツ・ポイント

 水浸けパスタで作ると生麺のような食感が楽しめますょ♪茹であがるのに1分というスゴ技♪
 冷蔵庫で3日、冷蔵庫なら1ヶ月保存が可能ですから、便利ですょ(*^^)v

このレシピの生い立ち

 以前、NHKで水浸けパスタを特集していました。
1.4mm1時間~1日
1.7mm1時間半~1日
1.9mm2時間~1日
らしいのですが、私は、一晩浸けても大丈夫でした。むしろ、2時間以上浸けるほうが、生麺らしくなると思います♡
レシピID : 4604367 公開日 : 17/07/04 更新日 : 17/07/04

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