ふろふき大根

ふろふき大根
出しで煮含めたふろふき大根。

材料 (4人分)

大根
12センチ位
お米のとぎ汁
適量
昆布
20センチ
500cc
60g
50cc
大さじ2
砂糖
大さじ2
白ゴマ
大さじ2
小さじ1
大さじ1

1

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材料ですよ。

2

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大根を切って

3

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米のとぎ汁で30分くらい下湯でしてね。竹くしが通る位までね。

4

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鍋に昆布を敷いて、
出し汁500cc入れて、大根を並べてね。

5

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うち蓋、蓋をして、中火で30分位煮るよ。

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今度は軽く竹くしがすーと通るまでゆっくり煮てね。

7

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白ゴマをすって

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小鍋に白味噌、出し汁、砂糖、みりんを入れて弱火にかけて溶かしてね。最後に水大さじ1、片栗粉小さじ1を溶かして入れてね。

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お皿に大根を置いて、白味噌たれをかけて、白ゴマをのせてね。出来上がり~~

コツ・ポイント

大根は柔らかくなるまで、下茹ででが大切だよ。
白ゴマは無くてもOK!

このレシピの生い立ち

あまい冬大根で作ってね。
レシピID : 460437 公開日 : 07/11/21 更新日 : 07/11/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/02/04

First tsukurepo mark
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ジューシー大根に白味噌が合う合う!!ほっとするお味ですね☆

めいみーー

わぁ~~~!!美味しそう~~~ 作ってくれてありがと~~