ズッキーニのオイルパスタ

ズッキーニはよく洗い、ピーラで薄くむき、水にさらす。

玉ねぎ、にんにくはみじん切り
鷹の爪は、種を取り除き小口切りにしておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、鷹の爪、玉ねぎ、挽肉を炒める。

ﾊﾟｽﾀはたっぷりの湯で茹でる。
茹で時間の約1分前に、①のズッキーニの水を切って、加え、ﾊﾟｽﾀといっしょに茹でる。

茹であったﾊﾟｽﾀとズッキーニの湯を切り、④のフライパンに加え和える。
味を見ながら、ハーブソルトか塩で、味を調える。

火を止める直前で、バジルをちぎって加えて、出来上がり。
お好みで、チーズをかけて、召し上がってください。