海鮮ちらし レモン風味
まちまっち
作り方
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1
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酒と昆布を入れてご飯を炊く。沸騰したら昆布は取り出す。
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2
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具の下ごしらえをする。油揚げ・干し椎茸・人参は千切りにする。水50mlとしょうゆ・みりんで煮る。
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3
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酢・砂糖・塩で合わせ酢をつくっておく。
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4
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ご飯が炊けたら１０分間蒸らし、合わせ酢と混ぜる。
２の具も混ぜる。
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5
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刺身にポッカレモン100をふりかけて、盛り付ける。
のり・ごまをまぶす。
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コツ・ポイント
すしの具は、他にれんこんやかんぴょうなどもよいでしょう。
さやえんどうや卵焼きを散らすのもよいです。
ポッカレモンはお好みでどうぞ。
さやえんどうや卵焼きを散らすのもよいです。
ポッカレモンはお好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
刺身にしょうゆでなく、カルパッチョのようにさっぱりいただくのもよいかな、と思って。
レモンの風味がきいてて爽やかにいただけます♪
レモンの風味がきいてて爽やかにいただけます♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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