レーズンとチーズの蒸しパン

レーズンとチーズの蒸しパン
写真ではレーズンもチーズも目立ってませんが、たっぷり入ってます!

材料 (マフィンカップ10個以上)

4個
牛乳
300ml
砂糖
大さじ8
小麦粉
4カップ
カリフォルニア・レーズン
大さじ6~お好みで
プロセスチーズ
1箱(220g)

1

小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
チーズは8mm~1cm角に切っておく。

2

ボールに卵・牛乳・砂糖を入れてよく混ぜる。

3

②の中に①の粉を入れて、さっくり混ぜ、粉が見えなくなったら、レーズンとチーズも加えて混ぜる。
(レーズンたっぷりがおいしい!)

4

マフィンカップなどに八分目ほどの生地を入れ、蒸気のあがった蒸し器で15分位蒸す。

5

蒸したて、あつあつでチーズが溶けたところをど~ぞ♪

コツ・ポイント

カップに入れる時にレーズンとチーズが偏らないように。生地ばっかりだとがっかりしちゃいます…
うちでは、カップに入れたら密封容器などに入れて冷蔵庫へ。
食べるときに蒸して、蒸したてをいただきます。
竹串などで蒸しあがりを確認するとき、溶けたチーズが付くことがあります。

このレシピの生い立ち

私と妹が子供の頃、母と一緒に参加した保健センターでのお菓子作りの時に、保健師さんに教えていただいたレシピです。
時々思い出して食べたくなります。
レシピID : 460498 公開日 : 07/11/15 更新日 : 07/11/15

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