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このレシピの作者
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダー。LIMIA公式ライター。folkオフィシャルライター。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
オクラのおかかお浸し【作り置き】
材料
（2人分）
オクラ
1袋(8本)
★水
100cc
★醤油(がごめ昆布醤油使用)
大さじ1
★かつお節
1パック(3g)
★みりん・酒
各大さじ1
作り方
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1
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オクラはガクを取り除き、塩をふり板ずりをして、熱湯でやや固めにゆで氷水にとり冷めたらキッチンペーパーで水気を拭き取る。
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2
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かつお節はお茶パックに入れ、★を耐熱容器に入れ、600wで1分レ
ンジ加熱し、①を浸し冷蔵庫で1時間冷やす。
-
3
-
・密封容器に入れ冷蔵保存で2〜3日
（かつお節パックも一緒に保存します）
コツ・ポイント
・オクラのゆで時間は太さにもよりますが、今回はやや太めのもので1分ゆでました。
・オクラはゆでたら必ず、氷水に浸して下さい。氷水に浸す事で色鮮やかな緑色を保つ事ができます。
・オクラはゆでたら必ず、氷水に浸して下さい。氷水に浸す事で色鮮やかな緑色を保つ事ができます。
このレシピの生い立ち
オクラのお浸しを、だし要らずで簡単に作れるようにしました。
レシピID : 4605125
公開日 : 17/07/25
更新日 : 20/06/04
0 いいね
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20/09/26
19/07/29
とても嬉しいレポ感激です！ありがとうございます(*^^*)
18/08/12
立派なオクラですね(*^^*)レポありがとうございます♪
18/08/02
良さを感じていただき嬉しいです(*^^*ありがとうございます