サツマイモのふるふるデザート

サツマイモのふるふるデザート
サツマイモは皮ごと使い、甘みは黒蜜だけ☆コラーゲンであるゼラチンで冷やし固めれば「和テイストのヘルシーなふるふるデザート」!お茶をすすりながら召し上がれ♪

材料 (4人分)

サツマイモ
100g
牛乳
300cc
黒蜜
大さじ2
5g
大さじ2

1

写真

小さめの器に大さじ2の水を入れ、5gのゼラチンを上からふり入れ、冷蔵庫で冷やしておく。

2

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サツマイモを皮ごと1cmの厚さにスライスし、耐熱容器に並べ、600wのレンジに5分かける。

3

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鍋に牛乳と黒蜜、そして1センチ角にしたサツマイモを入れ、中火で加熱する。ふつふつしたら火を止め、①のゼラチンを入れて溶かす。深みのある器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

4

2時間程したら固まるので、お好みで黒蜜を少しかけてお召し上がりください♪

コツ・ポイント

牛乳の分量を300ccにすることで、ゆるめに固まり、ふるふるの触感になります。

このレシピの生い立ち

ヘルシーな和テイストのデザートを作りました♪繊維たっぷりのサツマイモを皮ごといただきます。黒蜜のコクのあるほんのりとした甘みをミルクが包み込みます・・・!お茶をすすりながら食べたい、ヘルシーデザートです☆
レシピID : 460530 公開日 : 07/11/15 更新日 : 07/11/15

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