鶏団子のエスニック風

鶏団子のエスニック風
野菜・ゴマ・かつお節がたっぷり入ったヘルシー鶏団子♪ナンプラーとコチュジャンの組み合わせが・・・合うんです!!ルッコラを巻くとおつまみにもなるので、ぜひ、お試しあれ☆

材料 (2人分)

鶏胸肉(ひき肉)
200g
にんじん
5cm
長ねぎ
1/2本
1個
小さじ2
小さじ1
白ゴマ
大さじ1
かつお節
ひとつかみ
黒こしょう
少々
大さじ1
ルッコラ
10枚

1

にんじんと長ねぎはみじん切りにする。

2

ボールに、鶏胸肉、にんじん、長ねぎ、卵黄、ナンプラー、コチュジャンを入れ、手でよく混ぜ合わせる。さらに、白ゴマとかつお節、黒こしょうを入れ、軽く混ぜる。

3

ごま油をしいたフライパンに、②の種を一口大に並べ、弱火でじっくり焼く。ルッコラを巻いて一緒に食べるとおいしいです♪

コツ・ポイント

コチュジャンが甘みのある味噌で焦げやすいので、弱火でじっくりと焼いてください。

このレシピの生い立ち

ナンプラーが大好きな私は、何にでもかけて、よく食べています。エスニック風なヘルシー団子を作ろうと、鶏胸肉を使って、さらに野菜・ゴマ・かつお節で栄養も満点です!!
レシピID : 460572 公開日 : 07/11/15 更新日 : 07/11/15

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