常備菜　白滝の炒り煮

白滝を食べやすい長さに切り、下茹でする。

フライパンで乾煎りし水分がとびチリチリ音がしてきたら砂糖・日本酒を加えさらに炒る。

照りが出てきたらしょう油をまわしかけ水分がなくなったら出来上がり。