ノンオイル♪オムライス風とタマゴスープ風

ノンオイル♪オムライス風とタマゴスープ風

Description

1人前300Kcal以下です^^;

材料 (1人前)

白滝
200g
ご飯
30g
木綿豆腐
75g
1個
玉ねぎ
10g
人参
10g
ピーマン
10g
ケチャップ
大さじ2
ねぎ(みじん切り)
適量
わかめ(乾燥)
適量
小さじ1/2
醤油
小さじ1/2
胡椒
少々
200cc

作り方

1

写真

水切りをした豆腐を1cm角に切ったものを凍らせておき、解凍しておきます。(参考…ID:4559773

2

写真

玉ねぎ、人参、ピーマンはみじん切りにします。

3

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白滝をみじん切りにします。

4

写真

卵をスープ椀に割りいれ、かき混ぜます。

5

写真

弱火にしたフライパンに卵を入れます。
【注意】テフロン加工やマーブル加工されたフライパンを使用してください。

6

ふたをして、しばらく蒸し焼きにします。

待っている間にお湯を沸かしておきます。

7

写真

深めの椀に焼いた卵を入れます。

8

写真

フライパンに白滝、玉ねぎ、人参、ピーマン、めんつゆを入れ、強火で炒めます。

9

写真

水分が無くなったら弱火にし、豆腐とご飯を入れ、さらに炒めます。

10

写真

ご飯がほぐれたらケチャップを入れ、なじむまで炒めます。

11

写真

出来上がったら、7の椀に入れます。

12

写真

逆さ向きにし、別の皿に入れたらオムライスが完成です。

13

4で使ったスープ椀にお湯と中華だし、醤油、ねぎ、わかめを入れ、胡椒を入れたらタマゴスープの完成です。

コツ・ポイント

豆腐を水切りし、冷凍することで食感が残るので、ちょっとだけチキンライスっぽくなります。
お椀に残った少しの卵でかきたま汁を作って、1品追加できます。

このレシピの生い立ち

白滝ご飯メニューパートⅡです♪
レシピID : 4605769 公開日 : 17/07/02 更新日 : 17/07/03

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