ツナとヤーコンの粒マスタードサラダ

ツナとヤーコンの粒マスタードサラダ
母からもらったヤーコンを使って、母が作ったサラダと似たようなものを作ってみました。マヨネーズサラダにすると、梨のような甘みと歯ごたえが楽しめますので、材料を覚書として書いておきます。

材料

ヤーコン
1本
ツナ
1缶
コーン
小1缶
きゅうり
1本
粒マスタード
大さじ1
すだちの絞り汁 (レモンでも)
大さじ1
マヨネーズ
大さじ3

1

ヤーコンはアクがあるので、皮をむいたら水にさらす。食べやすい大きさに切る。コーン、ツナは水を切っておく。

2

ボールにすだちを絞っていれ、ツナとマヨネーズ、粒マスタードを入れて、ほぐしながらよく混ぜておく。砂糖小1/2、塩、胡椒で味付けをする。

3

きゅうり、コーン、ヤーコンを入れて良く混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

ヤーコンは初めて食べましたが、サラダにすると美味しいです。見た目は芋なのに、火を通さないで食べると、果物のようなほのかな甘みと歯ごたえが楽しめて、びっくりでした。

このレシピの生い立ち

母からもらったヤーコンを使って…。
レシピID : 460597 公開日 : 07/11/15 更新日 : 07/12/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

08/11/28

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ヤーコンって生でも食べられるんですね♪おいしかったです♡

ぶみか

はい!私も生でOKと初めて知りました。レポどうもありがとう♪

08/11/26

写真

ヤーコンの甘みと粒マスタードが絶妙♡ヤーコン、はまりそうです♪

休止中

そう言っていただけるとうれしい☆レポをどうもありがとう~♪

08/02/05

写真

ヤーコンの食べ方が解りました。美味しいですね♪どうも有難う!

キティイママ

お役に立てたようでうれしいです!レポありがとうございました☆

07/11/30

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子供も食べるので茹でましたが、シャキシャキ感、残って美味でした♪

MASHUMAROMAO

軽く茹でてもいいのですね~なるほど!レポどうもありがとう~♪