モチプルとうふ

モチプルとうふ
モチモチプルプル。
不思議食感のとうふです。

材料 (3~4人分)

500cc
10g
200cc
なめこ
1袋

1

鍋に豆乳とゼラチンを入れて加熱し、ゼラチンを溶かしたら、器に注ぎ、上に浮いている泡をスプーン等で取る。

2

鍋にめんつゆとなめこを入れ加熱する。

3

1と2をそれぞれ荒熱を取ったら、冷蔵庫で冷やし、食べる直前に2を1にかける。

コツ・ポイント

豆乳は沸騰させないようにする。

このレシピの生い立ち

にがりを使って豆腐を作るのは面倒なので、とりあえず、ゼラチンで固めてみました。豆腐とはちょっと違う食感が楽しいです。
レシピID : 460634 公開日 : 07/11/15 更新日 : 07/11/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」