おばあちゃんの味♪白菜とニラの浅漬け

おばあちゃんの味♪白菜とニラの浅漬け
祖母から母へ、母から私へ伝わるレシピ。柔らかい塩味なのでサラダ感覚☆

07.11.18写真とレシピを少し変えました☆

材料 (2人で2日分)

白菜
1/4個
ニラ
1/2束
小さじ1/2
●塩
小さじ2
醤油
少々
かつおぶし
少々

1

写真

切った野菜(白菜:ザク切り、ニラ:4センチ幅)と●の調味料を大き目のボウル(又はビニール袋)に入れて揉み揉み・・・。野菜がしんなりしたら、タッパに入れて冷蔵庫で1時間ほど放置する。

2

食べる際に水分を絞ってお皿に盛り、お醤油を少しかけて出来あがり♪

4

写真

余談ですが・・・こーんなに水分が出ます!

コツ・ポイント

■初回分を食べたときに塩辛いなと思った場合。残りを絞った状態で保存。塩があまかったな~と思った場合は汁ごと保存すれば塩が野菜にしみますよ♬
■残った分はタッパに入れて冷蔵庫へ。3日位美味しく食べられます。

このレシピの生い立ち

ウチのおばあちゃんの味です(^^♪
レシピID : 460643 公開日 : 07/11/15 更新日 : 12/12/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

15/12/25

写真

あっさりぉいしぃ(^q^)♪モリモリ食べちゃった☆リピしまぁす♪

hicota

つくれぽ、ありがとうございます!

14/02/07

写真

2時間位おいたらしっかり味になりました。鰹節だけでいただこっと♪

st_mrko

ありがとう!美味しそうですねー

14/01/19

写真

簡単・あっさり・おいしかったです♪

モモキト

ありがとう!美味しそうですねー

13/11/17

写真

この組み合わせは初めて♪簡単で美味しかったです☆ごちそうさま

ぐーたらレシピ研究所

美味しそーう! つくれぽ、ありがとうです。