絶品♪大根と小松菜の冬野菜カレー

絶品♪大根と小松菜の冬野菜カレー
大根2/3本を使った、ヘルシー&優しい味のカレーです♪隠し味のコンソメが決め手(^-^)/(カレールーのみ:約194kcal/1人分)

材料 (4人分)

大根
2/3本(約700g)
小松菜
100g
1個
ベーコン
2枚
カレールー
5個(約100g)
700cc
御飯
800g

1

大根は2cm幅の半月切り、小松菜、ベーコンは5cm幅に切る。

2

鍋に、水、コンソメ、大根、ベーコンを入れ、大根に串がスッと通るまでじっくり煮込む(目安:30分以上)

3

カレールーを②に溶かし、小松菜を入れてとろみがつくまで煮込む。御飯にかけて頂く。

コツ・ポイント

②で大根をじっくり煮込み、コンソメとベーコンの味をしっかり入れる事が美味しく仕上げるポイントです♪
大根には、少しとろみのゆるいカレーが相性抜群だと思いました!
合わせたご飯は五穀米で、更に美味しくなりましたっ(^-^)/

このレシピの生い立ち

旬の大根を美味しく食べる方法を考え、煮物→煮物→カレーとたどり着きました♪1本購入しても、これなら簡単に全部食べられちゃいます(^-^)/
レシピID : 460695 公開日 : 07/11/16 更新日 : 07/11/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/11/25

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カレーでヘルシーは嬉し!ゆるくてもコンソメパンチ効果抜群です☆笑

ひなコアラ

美味しく食べてもらえて嬉しい♪ありがとうございます(^-^)

10/05/27

First tsukurepo mark
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ニンジン入りで。オイシイ〜!!リピ確定です♪

ゆのきちまま

人参アレンジありがとです!リピなんて嬉しい~♡´∀`)