オクラとマッシュルームのアヒージョ
作り方
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1
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オクラ塩で揉んで水洗い、マッシュルームは石突の泥を丁寧に取って水洗いして、それぞれ4等分にカットして、水気を切ります。
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2
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オリーブオイルにニンニクを加えゆっくり加熱する。
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3
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ニンニクの色が付き始めたら、すぐに唐辛子とオクラマッシュルームを加え、軽く塩をふる。
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4
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野菜に火が取ったら完成です。ちょっと生っぽくても大丈夫です。
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コツ・ポイント
クタクタになるまで炒めないようにします。
このレシピの生い立ち
夏野菜を使った和風アヒージョです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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