糖質制限 うなぎの柳川風

糖質制限 うなぎの柳川風

Description

ゴボウをブロッコリーの芯に代用することでさらに低糖質に!糖質制限な柳川風楽しまれてください♪

材料 (1人分)

A 糖質制限万能だし醤油
大さじ1
A ラカント液状
小さじ1/2
A 水
50cc
ブロッコリーの芯(またはごぼう)
20g
三つ葉
4~5本程度
糖質制限うなぎの蒲焼き
1/3尾(約40g)
1個

作り方

1

ブロッコリーの芯を千切りにしておく。
ごぼうの場合はささがきしておく。
三つ葉は3cm幅に切っておく。

2

写真

フライパンにブロッコリーの芯と三つ葉の茎部分とAの材料を入れて、煮詰める。(汁は飛ばしすぎないように)

3

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そこへカットしたうなぎを入れてうなぎが温まってきたら溶き卵を流し入れる。

4

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蓋をして卵に火を通す。

5

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三つ葉の葉の部分を散らせば完成

6

写真

鰻の蒲焼
https://www.toushitsuseigen.com/products/detail199.html

7

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だし醤油
https://www.toushitsuseigen.com/products/detail49.html

コツ・ポイント

甘めにしたい場合は甘味料をお好みでどうぞ
栄養成分全量(ブロッコリーの場合)
219kcal、たんぱく質18.1g、脂質15.1g、糖質6.0g、食物繊維3.9g、食塩相当量2.0g、エリスリトール除く糖質1.0g※ごぼうの場合2.9g

このレシピの生い立ち

管理栄養士Cocoroの手作りレシピ!
今まで食べられなかった鰻の柳川風も食べれるように!
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レシピID : 4607237 公開日 : 17/07/12 更新日 : 18/06/29

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