エビマヨ

エビは殻を剥き、背ワタをとり、塩水につける。 エビをザルに上げ水けを取り、片栗粉をまぶす。

Ａを合わせ卵液を作る。

2の卵液をつけ、フライパンに油を多めに入れて熱し4分カリッと揚げ焼きする。