豆腐のカニあんかけ

豆腐のカニあんかけ
あったか豆腐の中華風デス☆寒い季節にぴったり☆

材料 (2~3人分)

絹ごし豆腐
1丁
カニカマ
3本
長ねぎ
1/2本
★酒
大さじ1/2
★しょうゆ
小さじ1
★水
1cup
★鶏がらスープの素
小さじ1
塩・コショウ
少々
にら
1/3わ
たまご
1コ
●水
2cup
●鶏がらスープの素
小さじ1
適量

1

豆腐は縦半分、横8当分に切る。長ねぎはみじん切り。にらは3cmくらいに。カニカマは細く裂いておく。

2

鍋に●と豆腐を入れて火にかけ、煮立ったら火を止める。蓋をしてそのまま豆腐を温めておく。

3

別の鍋に★を煮立てて長ねぎとカニカマを加えて塩・コショウで調える。

4

にらを加えたら溶きたまごを回しかけて、片栗粉でとろみをつける。

5

2 の豆腐を取り出して皿に盛り、上から 4 のあんをかける。 

コツ・ポイント

お豆腐が冷めないうちに手早くあんを作りマス。お湯じゃなくてだし汁で温めるから、あんが水っぽくなりません☆

このレシピの生い立ち

あったかいお豆腐が食べたくて、冷蔵庫のカニカマを見つけて作ってみました。
レシピID : 460742 公開日 : 07/11/16 更新日 : 07/11/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/08/21

First tsukurepo mark
写真

見た目悪くてごめんなさい!優しい美味しい味付けでした★

abumix

ありがとうございますぅ♪気に入ってもらえてよかった。