ホクホク!さつまいもの炊き込みご飯

ホクホク!さつまいもの炊き込みご飯
サツマイモの甘みときのこのコク、醤油風味のご飯です。スイッチポン!で簡単だよ^^

材料 (ご飯茶碗3杯分)

サツマイモ
1cm幅の輪切りを2個
舞茸
適量
しめじ
適量
豚ロース薄切り
2枚
1合
* 醤油
大さじ1
* 塩
少々
* 酒
小さじ1
* みりん
小さじ1

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しめじ舞茸は裂いておく、豚肉は適当な大きさに切っておきます。

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サツマイモは角切りにします。

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水につけ、十分に灰汁抜きをします。水が濁ってきたら数回換えます。

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炊飯器にいつも炊く分量で水を入れ、醤油、塩、酒、みりんを入れて具もすべて入れます。 通常の炊飯でスイッチ入れて炊いて下さいね^^

コツ・ポイント

サツマイモの灰汁抜きが重要です。何回も水を換えて灰汁を十分取ることが美味しさに繋がるかなって思います。 サツマイモは小さめにカットした方がほっくり仕上がるみたいです。

このレシピの生い立ち

旬のサツマイモが実家から沢山送られてきたのできのこを加えて炊いてみたらどうかと思い、作ってみました。 本当に美味しくできたのでビックリです!
レシピID : 460763 公開日 : 07/11/16 更新日 : 07/11/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/01/07

First tsukurepo mark
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紫芋で作ったので色悪いけど、めっちゃうま〜い(*^^*)簡単ー♪

ポヨちママ

美味しそう!作って下さりありがとうございますいつでも簡単♪