肉巻き生揚げのスキ煮の画像

Description

生揚げのボリュームで、満足ジューシーヘルシーなすき焼きができました!

材料 (2人分)

1パック 300g
1玉
1/2束
1/3本
1/2束
1/2束
3〜4枚
生姜
お好みで
醤油
50cc
みりん
50cc
50cc
砂糖
大さじ1
100cc

作り方

  1. 1

    割り下を作ります。分量の醤油、みりん、酒を鍋で煮立ててアルコール分を飛ばします

  2. 2

    野菜の下ごしらえ。玉ねぎ薄くくし切りに、人参はピーラーでスライス
    続く→

  3. 3

    えのき・春菊・しらたきは適当な長さに、しょうがは千切り、絹さやは筋を取って下茹で

  4. 4

    生揚げ2cmくらいにスライスし、牛肉のうす切りを巻きつける

  5. 5

    深めのフライパンに生姜と3の生揚げをいれ、砂糖大さじ1を全体にふりかけ、転がしながら4面を焼く

  6. 6

    肉に焼き色が付いたら1の割り下を半量入れて絡め、一旦フライパンから生揚げを取り出す

  7. 7

    6の煮汁の残りに水100ccを加え、玉ねぎ、人参、しらたきを煮る。柔らかくなったら春菊を入れて一煮立ちさせる

  8. 8

    6のフライパンに生揚げを戻し、残りの割り下を加えて2〜3分煮る

  9. 9

    お皿に盛り、絹さやを飾って出来上がり

コツ・ポイント

甘くて濃い味付けなので、お好みで生卵を落としても◯

このレシピの生い立ち

夫にあまりお肉を食べさせたくない(ダイエット的な意味で)時にもってこい。ヘルシーなお豆腐の生揚げでボリュームを出し、濃い味でお肉も味わえる一品に。生揚げは水切りしたお豆腐で作られているので、調理しても余計な水分がでず、味も薄まらずGood!
レシピID : 4607656 公開日 : 17/07/08 更新日 : 18/07/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (3人)
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朝宮公園
美味しくできました!

ありがとうございます!

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朝宮公園
美味しかった!料理下手でして玉ねぎ増やしたら水っぽくなりました。

具沢山で美味しそうです!色々アレンジしてみて下さい☆

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ゆいまど
美味しかったです(^^)具材ヘルシーだけど、しっかり味で夫も満足

ありがとうございます!旦那さんも喜んでよかったです☆

初れぽ
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もじゃこてつー
ボリューム満点♪大満足なレシピに感謝です(*^^*)

ありがとうございます!満足いただけて良かったです☆