軽いビーツのフムスの画像

Description

蕪の一種、色鮮やかなビーツを加え、見た目とは裏腹の優しい甘みで軽いディップ。
パンに塗っておつまみとしても◎

材料 (作りやすい分量)

ねり胡麻(白)
大さじ2
レモン果汁
大さじ1
オリーブ油
大さじ1
にんにく(おろす)
1/2かけ
塩、こしょう
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    調味料以外の材料を
    ハンドブレンダーフードプロセッサーにかけ、なめらかになるまで撹拌、塩こしょうで味を整える。

  2. 2

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    固いようなら豆缶の煮汁を少しずつ混ぜ、好みの柔らかさに調節してできあがり。

コツ・ポイント

ひよこ豆だけでは重くなりがちなフムスも、優しい甘みのビーツで軽やかに。
油分を控えたい場合はオリーブ油を省いても。
お好みで豆とビーツの割合を調節する事もできます。
豆に対してビーツが同量以上になると離水するかも知れないので、ご注意下さい。

このレシピの生い立ち

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レシピID : 4607733 公開日 : 17/08/27 更新日 : 17/08/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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ちちちさと
粉末のビーツで作ったので色が薄くなりました

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