じゃがいものポタージュ

じゃがいものポタージュ
じゃがいものとろとろポタージュスープです。
分量、工程を変更しました。

材料 (3〜4人分)

じゃがいも
4個
たまねぎ
1/4個
牛乳
100cc
600cc
バター
大さじ1
塩コショウ
少々
適量

1

ジャガイモは適当に輪切り、たまねぎはみじん切りにする。

2

鍋にバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒める。水を加え、ジャガイモを入れて柔らかくなるまで煮る。

3

一旦火を消して、ブレンダーやミキサーで滑らかになるまで混ぜる。

4

コンソメと牛乳を入れて温める。 最後に塩コショウで味を整えて完成!パセリはお好みで。

コツ・ポイント

ブレンダーなどない場合、ジャガイモは柔らかくなったら箸やおたまで潰すと大丈夫。食感も楽しめるスープができます。

このレシピの生い立ち

よく作るスープのひとつ。
レシピID : 460776 公開日 : 07/11/16 更新日 : 12/05/20

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