◆あったか!!中華あんかけスープ

◆あったか!!中華あんかけスープ
寒い日に食べたいスープ!豆腐が大きいので食べるスープの感覚でいただけます。しょうががはいっているので体の芯からあたたまりますよ^^

材料 (2人分)

豆腐
半丁
しいたけ
1個
ねぎ
適量
人参
1/3本
しょうゆ
大2
お好みのトロさ加減で
適量

1

水にほんだしをいれ火にかけます。
シイタケ、人参を好みの大きさにきり沸騰したら加えます。
豆腐は手でちぎり、加えます。しょうがも加えます。うちはチューブ式をよく使います

2

人参に火が通ったら、しょうゆを味を見ながらいれます。

3

片栗粉を水で溶き、ゆっくりかきいれ、好みのとろみをつけたら葱をいれ盛り付けします。

コツ・ポイント

片栗粉は粉ごといれるとダマができおいしくないので、
必ず水でといていれてください。
すばやく仕上げたい時は「人参」をうすくきってください^^
醤油の量はお好みです。私は薄味なのでもう少し足した方がいいかもしれません。

このレシピの生い立ち

寒い日はあんかけスープを昔から食べてました。
しょうががはいっているので体もポカポカ。
豆腐を大きめにいれるとハフハフしながら食べられ
おいしいです。
レシピID : 460783 公開日 : 07/11/16 更新日 : 07/11/16

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