イカのわた煮

イカのわた煮
簡単でゴハンにもお酒にもピッタリの1品です
短時間でできちゃうよ♪

材料

イカ
1はい
イカわた
1はい分
●醤油
50㏄
●酒
50㏄
●砂糖
大さじ1弱
大さじ1

1

イカはわたごと足から抜き、胴の中に水を注ぎながらよく洗ってお好みの幅に
胴を輪切りする
足も食べやすく分ける。

2

●の調味料を合わせておく。
イカわたを包丁で袋からこそげ出して●の合わせ調味料の中に入れ滑らかになるように混ぜ合わせる

3

フライパンに2.の調味料を入れて煮立て
弱火にしてからイカを入れる。
火がとおって色が変わったら一旦、イカを取り出す

4

煮汁を煮詰めてトロッとしてきたら(量が半分くらいになったら)
イカを戻し入れて煮汁を絡めながら仕上げる。

5

お好みで一味唐辛子を適量ふって皿に盛って
針生姜(分量外)をのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

イカは煮すぎると固くなる恐れがありますので一回取り出してね♪
お砂糖の加減はお好みで ど~ぞ~☆

このレシピの生い立ち

イカが大好きななので我が家では定番かな?
イカが安かったし(笑
レシピID : 460800 公開日 : 07/11/16 更新日 : 07/11/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/01/27

First tsukurepo mark
写真

日本酒に合います♡大根とねぎを入れて作ってみました。おいしい♪

なおたまっこ

返事遅くてごめんなさい!レポありがとう~♪晩酌にピッタリ♪