やわらか揚げ鶏のもやしあんかけ♪^^

やわらか揚げ鶏のもやしあんかけ♪^^
やわらか~いムネ肉のからあげに、野菜たっぷりのあつあつソースをかけて。。。♪^^

材料 (4人分)

鶏ムネ肉
3枚
●しょうゆ
大匙2
●酒
大匙1
●たまねぎのすりおろし
1/2コ分
●おろししょうが
小匙1
小麦粉・片栗粉
大匙4ずつ
もやし
1袋
3束
1かけ
2カップ
★酒
大匙2
★しょうゆ
大匙2
★砂糖
大匙1
大匙1
大匙2
サラダ油
適量

1

鶏肉は、火が通りやすいように一口大そぎ切り)にし、●の材料を揉み込んで20~30分ほどおいておきます。
青ねぎはななめ切りにし、しょうがは皮を剥いて千切りにしておきます。

2

鶏肉に小麦粉と片栗粉を混ぜたものにまぶして、中温の揚げ油で5~6分揚げ、最後に強火にしてカリッと揚げます。

3

サラダ油を熱したフライパンに、しょうがの千切りを入れて香りが立ったら、もやしと青ねぎを加えて炒め合わせます。
全体に油が馴染んだら、スープと★の材料を加えます。

4

3が煮立ったら、倍量の水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつけ、最後にごま油を回しかけます。

5

お皿に2のからあげを盛り、その上に4をかけて出来上がりです♪^^

コツ・ポイント

ムネ肉の下味にたまねぎのすりおろしを加えることで、とっても柔らかくなります♪
ムネ肉に粉をまぶす時は、ナイロン袋などに入れてよーく振ると、手も汚れずに綺麗にまぶせます。

このレシピの生い立ち

お肉&野菜が一度にとれて一石二鳥♪^^
レシピID : 460821 公開日 : 07/11/16 更新日 : 07/11/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

10/04/11

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モリモリ食べました!材料費もかからず、主婦の味方ですね。

pony1

ボリューム満点で美味しそぉ♡嬉しぃお言葉にも感謝です♡有難ぅ

09/02/13

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玉ねぎでこんなにやわらかになるのね~。あんの味もぴったりで美味♥

じょうじょうちゃん

隠れレシピに目をつけてくれてありがと(笑)嬉しぃレポに感謝♡

08/02/29

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鶏のあんかけ初!美味しくてボリュームアップで嬉しいメニュー♪♫♬

miyu88

作ってくれてどぉもありがとぉ❤嬉しいコメントに感謝です^^

08/01/21

写真

やっほー☆作ったよ❤お野菜たっぷり摂れてコレはいいわぁ♫餡が鶏に絡んでウマ~!

ゆーたんたん

早速作ってくれて感激やぁ❤野菜もたっぷりで美味しそぉ❤