豚薄切り肉の和風きのこソース

豚薄切り肉の和風きのこソース
いつものしょうが焼きじゃ飽きちゃう。旬のきのこをいっぱい使って、簡単に出来て、おかずになる一品です。

材料 (2人分)

豚薄切り肉
200g
しめじ
半袋
エノキ
半袋
まいたけ
半袋
少々
こしょう
少々
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
大さじ2

1

写真

きのこは、石突をとって、食べやすい大きさにばらします。

2

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お肉は、塩・こしょうをして、油で焼いて、お皿に盛ります。

3

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フライパンを軽く拭いて、バターできのこを炒めます。

4

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炒めたら、しょうゆ・みりん・白ワインを入れて、ちょっと煮ます。

5

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焼いた豚肉にかけて出来上がり。

コツ・ポイント

きのこは、シメジ・エノキ・まいたけ・エリンギなどお好きなきのこを使ってください。味が薄かったり、濃すぎたりしたら、適当に調整してくださいね(^^ゞ

このレシピの生い立ち

昔、何かの本で似たようなレシピを見たのですが、今は自己流に適当に作っています。
レシピID : 460828 公開日 : 07/11/16 更新日 : 07/11/16

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