簡単♪もっちり人参ケーキ(人参1本使用)

簡単♪もっちり人参ケーキ(人参1本使用)
ホットケーキミックス&ミキサー使用でオーブンまで10分♪
子供も喜ぶ甘さ控えめ&もっちり食感ケーキです(^-^)♡♡

材料 (12or15cmホール)

人参
1本(約200g)
●バター
20g
●玉子
1個
●牛乳
大さじ2
●砂糖(上白糖)
大さじ1
粉砂糖(仕上げ用)
適量

1

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人参を小口切りにする。耐熱ボールに入れてふんわりラップをし、レンジで加熱する(目安:600wで5~7分)。

2

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ミキサーに①、●を入れ、ペースト状になるまで撹拌する。

3

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ボールに②を入れ、ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせる。

4

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③を型に流し入れ、170℃で予熱したオーブンで30~40分焼く。
ケーキが冷めたら、好みで粉砂糖をふる。

コツ・ポイント

【アレンジ】
材料を2倍にすると、18~20cmホール型もしくはパウンド型に適します。焼き時間は調整して下さい。
※2016年1月22日レシピの一部を変更

このレシピの生い立ち

手間はとことん省こうと(笑)、人参のすりおろし無し&玉子の泡立て無しの簡単ケーキを作りました♪
玉子を泡立てない分膨らみませんが、その分モチモチ食感が楽しめます♪♪
レシピID : 460848 公開日 : 07/11/16 更新日 : 16/01/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

16/05/05

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子供のおやつに!簡単で美味しく健康的なレシピありがとうございます

クック1XUQ2P☆

お子様に喜んでもらえて嬉しい♪ありがとうございます(^^♪

08/05/12

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こんなに人参入れたのにあまり分かりませんね♪お砂糖も無しでヘルシーで美味しい(*^^*)

きりきりまき

たっぷり人参でヘルシーですねっ♬ありがとうございます~^-^

07/11/16

First tsukurepo mark
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すごぐ簡単美味しかった~(^^)はやくうちの子に食べさせた~い♪

ノンノンcook

ありがとうございます!栄養もあるので是非お子様のおやつに♪♪