梅ジャムの簡単パウンドケーキ

梅ジャムの簡単パウンドケーキ

Description

甘酸っぱい梅ジャムでつくる、混ぜて焼くだけの簡単パウンドケーキ♪
他のジャムでも代用可能です○

材料

梅ジャム
80〜100g
バターorマーガリン
10g
サラダ油
大さじ2
2個
牛乳or豆乳
大さじ4
砂糖
大さじ2

作り方

1

電子レンジ対応のボウルにバターとサラダ油を入れ、約40秒加熱する。
※600wのレンジの場合は10秒ずつ試しながら。

2

レンジからボウルを取り出したら、泡立て器でバターの塊がなくなるまで混ぜる。

3

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ボウルに卵、砂糖、牛乳を加えて、サラサラになるまでよく混ぜる。

4

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ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

5

バニラエッセンスと梅ジャムを加えて、さっくり混ぜる

6

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パウンドケーキの型にクッキングシートをきれいに敷く。
また、オーブンは180度に余熱しておく。

7

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型にボウルの中身を流し込む。
生地の上に分量外のジャムを散らすと、焼き上がった時にいい感じになります。

8

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オーブン180度で約40分焼く。(焼き色を見ながら調整)
竹串をさしてみて、生地がくっついてこなければ完成です。

9

※熱源が近いタイプのオーブンでは、160度で40分焼く。(うちのオーブンを変えたら、160度がきれいに焼けました。)

10

焼きたてはとてもおいしいですが、きれいに切りたい場合は少し冷めてから切ると、断面がきれいに切れます。

11

※表面に焦げ目が付き始めても中がまだ焼けてない場合は、上からふんわりとアルミホイルをかぶせて、更に焼いて下さい。

コツ・ポイント

多少アバウトに作ってもおいしくできます!
梅ジャムが甘酸っぱいので砂糖は大さじ2にしていますが、甘さ控え目が良い方は砂糖大さじ1にしてください。

このレシピの生い立ち

梅ジュースをつくった後の梅で梅ジャムをつくったらたくさんできたので、梅ジャムの大量消費のためにつくってみました!

☆2017/8/1「梅ジャム」の人気検索でトップ10に入りました!
レシピID : 4608728 公開日 : 17/07/04 更新日 : 19/09/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (10人)

20/07/24

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うまくできました!ありがとうございます!

ねこのおかあさん☆

20/07/19

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また作りました。梅ジャムの酸っぱさがきりっと美味。しかも簡単♡♡

yukko2810

20/06/10

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ちょうど100gほどジャムが作れたので、美味しく頂きました。

kmik

19/09/06

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簡単で美味しかったです。素敵なレシピありがとう♡

yukko2810

レポありがとうございます♪とっても綺麗に焼けてますね!!