卵ふっくら♡スパムのゴーヤチャンプルー

卵ふっくら♡スパムのゴーヤチャンプルー

Description

2017.08.09話題入り♡
卵を先に作るので、ふんわり卵になって具材がぐちゃぐちゃにならずに仕上がります。

材料 (4人分)

ゴーヤ
1本
2個
豆腐
1丁
スパム
200g
醤油
小さじ1
大さじ2
かつお節
お好みで

作り方

  1. 1

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    《下準備》豆腐はキッチンペーパーなどで水気を切っておく。スパムはお好みの大きさに切っておく。卵は溶いておく。

  2. 2

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    ゴーヤは縦半分に切り、中のわたをスプーンで取る。縦半分、横半分に切ると取りやすいです。

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    スプーンで簡単に取れます♪

  4. 4

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    わたが取れたら、厚さ2〜3ミリに切りボウルに入れ、塩(分量外)を入れて塩もみし、水で洗い流しザルにあけ水気を切っておく。

  5. 5

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    フライパン(中火)にオリーブオイルをしいて、溶き卵をいっきに入れ半熟卵を作る。できたら、別の皿に移しておく。

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    そのままのフライパンにスパムを入れ、少し焼き色をつける。

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    ゴーヤを入れて、軽く炒める。

  8. 8

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    豆腐を手でちぎって入れて、なるべす崩さないようにやさしく混ぜる。

  9. 9

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    最後に別皿に取っておいた卵を入れ、醤油とみりんを加えて混ぜたらできあがり。

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    仕上げにかつお節をかけると美味しいです♪

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    2017.07.26
    「スパム」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます!

  12. 12

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    2017.08.09
    話題のレシピに掲載させていただきました♡ありがとうございます!

コツ・ポイント

スパムの味がとっても濃いので、お醤油は少なめにしてます。豚肉で作るときは、お醤油を増やしてください!

このレシピの生い立ち

ゴーヤ大好きな夫からのリクエスト。豚肉よりスパムの方が好きなので♪
レシピID : 4608859 公開日 : 17/07/04 更新日 : 17/08/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年10月2日

チキンスパムを買ったので作りました!さっぱりと、たまごもふっくらで美味しかったです。

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2022年8月24日

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