卵ふっくら♡スパムのゴーヤチャンプルー

卵ふっくら♡スパムのゴーヤチャンプルー
2017.08.09話題入り♡
卵を先に作るので、ふんわり卵になって具材がぐちゃぐちゃにならずに仕上がります。

材料 (4人分)

ゴーヤ
1本
2個
豆腐
1丁
スパム
200g
醤油
小さじ1
大さじ2
かつお節
お好みで

1

写真

《下準備》豆腐はキッチンペーパーなどで水気を切っておく。スパムはお好みの大きさに切っておく。卵は溶いておく。

2

写真

ゴーヤは縦半分に切り、中のわたをスプーンで取る。縦半分、横半分に切ると取りやすいです。

3

写真

スプーンで簡単に取れます♪

4

写真

わたが取れたら、厚さ2〜3ミリに切りボウルに入れ、塩(分量外)を入れて塩もみし、水で洗い流しザルにあけ水気を切っておく。

5

写真

フライパン(中火)にオリーブオイルをしいて、溶き卵をいっきに入れ半熟卵を作る。できたら、別の皿に移しておく。

6

写真

そのままのフライパンにスパムを入れ、少し焼き色をつける。

7

写真

ゴーヤを入れて、軽く炒める。

8

写真

豆腐を手でちぎって入れて、なるべす崩さないようにやさしく混ぜる。

9

写真

最後に別皿に取っておいた卵を入れ、醤油とみりんを加えて混ぜたらできあがり。

10

写真

仕上げにかつお節をかけると美味しいです♪

11

写真

2017.07.26
「スパム」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます!

12

写真

2017.08.09
話題のレシピに掲載させていただきました♡ありがとうございます!

コツ・ポイント

スパムの味がとっても濃いので、お醤油は少なめにしてます。豚肉で作るときは、お醤油を増やしてください!

このレシピの生い立ち

ゴーヤ大好きな夫からのリクエスト。豚肉よりスパムの方が好きなので♪
レシピID : 4608859 公開日 : 17/07/04 更新日 : 17/08/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34 (34人)

19/01/12

写真

ふんわり卵で味も美味です。またリピします

チャメゾウ

れぽ嬉しいです♡ありがとうございます!

18/10/14

写真

簡単で美味しかったです♪今度はゴーヤ入れます♪

みじょーん

ゴーヤがあると味が引き締まりますよね!れぽ感謝です♡

18/10/05

写真

彩り良くとっても美味しくできました!鰹節も合いますね♡感謝です♪

mihoak

仕上げの鰹節が見た目も良くしてくれますよね♡れぽ感謝です!

18/09/13

写真

ゴーヤの苦味とふわふわたまご♪美味しくいただきました。

Komerco

お皿可愛いです♡ゴーヤチャンプルがより美味しそうに見えます!

1 2 3 4 5