しっとりふわふわ、さつまいもプリン♪

しっとりふわふわ、さつまいもプリン♪
蒸しプリンなので、しっとりふわふわで~す。
レシピ名と同じやん…( ̄ェ ̄;)
【2011.4.11 話題入り感謝♪】

材料 (ココット型(7㎝)5個)

さつまいも
正味100g
2個
牛乳
120cc
50cc
砂糖
35~40g
カラメルソース
◎砂糖
60g
◎水
20cc
◎お湯
40cc

1

写真

まず、畑でさつまいもを作って芋掘りします。
(なんちゃって。これはオットの手)

2

写真

芋は蒸かして裏ごしし、人肌に温めた牛乳に入れて混ぜます。

3

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卵はよく溶きほぐし、砂糖を入れて混ぜます。そこへ2と生クリームを加えします。

4

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漉しながら型に入れ、1㎝ほどお湯を沸かしたお鍋に並べ入れたら、フタをして15~20分ほど弱火で蒸します。

5

写真

お好みで◎の材料で、カラメルソースを作ります。
鍋に砂糖と水を入れて火にかけ、色がついたら火から下ろしてお湯を入れます。

(お湯を入れる時、蒸気が上がるのでヤケドにご注意!)

6

写真

蒸し上がったプリンにかけたらできあがり~♪

コツ・ポイント

さつまいもの甘さでお砂糖の量は調節してくださいね。
うちのお芋は、あんまり甘くないので悲しい…。
カラメルソースを作るときは、ヤケドしないようにして下さい。
(2009.10.6手順写真を追加しました。)

このレシピの生い立ち

オットが畑で作ってくれたお芋、100gぐらい使っても一向に減らない~。(≧∇≦)
レシピID : 460913 公開日 : 07/11/16 更新日 : 11/04/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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巣が入っちゃいました泣 でもしっとり素朴な甘さおいしかったです♡

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火加減難しいですよね。でも美味しそうです♪レポありがとう~

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写真

焼き芋の残りを使って、裏ごしはフープロで省略。でも、おいしいー☆

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写真

黒蜜で頂きました!美味しかったです♪ありがとうございました!

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黒蜜も美味しそうです~♪こちらこそつくれぽありがとうです^^

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