鶏ひき肉の包み揚げ

鶏ひき肉の包み揚げ
ぱりぱりした食感は子供に大人気♡

材料 (60個くらい)

鶏ひき肉
400g
ピーマン
2個
にんじん
4cmくらい
しいたけ
2枚
大さじ1/2
小さじ1/2
たまご
1個
しょうがの絞り汁
1かけ分
しゅうまいの皮
1.5袋(60枚)
大葉
30枚
ポン酢
適量
適量

1

写真

野菜類をみじん切りにする。大葉は半分に切る。

2

写真

ボウルに鶏ひき肉と1の野菜類を入れよく混ぜる。そこに卵と酒・塩・しょうがの絞り汁を加えてさらにこねる。

3

写真

ワンタンの皮に大葉をおき、2のタネを乗せる。

4

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上下の皮を折り、長方形になるように包んでいく。

5

中温の揚げ油で、程よいきつね色になるまで揚げていく。

6

ポン酢をつけて召し上がれ。

コツ・ポイント

野菜嫌いのおこちゃまがいるご家庭では野菜類を小さく小さく切って混ぜてください。
うちは大葉大好きなので全部大葉入りで包みますが、苦手な方は大葉なしでもOKです。

このレシピの生い立ち

実家で小さい頃から食べていた大好きな味でした。大葉ありとなし2種類も作ってくれていました。ピーマン嫌いな私&弟も皮のパリパリした食感とポン酢のさっぱりでごまかされてきました(笑) 幸いうちの子はお野菜大好きなので、隠さず入れてます♪
ぎょうざみたいに包んで成形する難しさはないので、お子様のお手伝いメニューにも。
レシピID : 460952 公開日 : 07/11/17 更新日 : 07/11/18

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