野菜ジュースで♪とろ〜りマカロニグラタン

玉ねぎは薄切り、鶏肉は3cm角に切る。
マカロニはパッケージの表記に従い塩茹でし、ざるにあけておく。

フライパンにオリーブオイルを加え中火で熱し、玉ねぎと鶏肉を加え、塩と黒胡椒で味付けして炒める（約4〜5分）。

火を止め、茹でたマカロニを加えて混ぜ、味をなじませておく。

薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまでバターとすり混ぜる。

牛乳を50ml加え、全体が均一になるまで弱火で熱しながら混ぜる。

残りの牛乳を2回に分けて加え、その都度均一になるまで混ぜる。

弱〜中火でとろみがつくまでしばらく熱する。
この間にオーブンを220度に予熱開始する。

とろみがついたら、コンソメ顆粒を加えて混ぜる。
これで野菜クリームソースの完成。

弱火に落とし、炒めた玉ねぎ、鶏肉、マカロニを加え、野菜クリームソースに絡める。絡まったら火を止める。

取り出し、お好みでパセリを振りかけて、できあがり。