大量消費の常備菜!茄子の佃煮☆

大量消費の常備菜!茄子の佃煮☆
大量でも佃煮にすれば日持ちもするし、カサが減りご飯のお供に最適!食欲がない時でも甘辛味で白いご飯が進みますよ!

材料

茄子
小5本
【調味料】
醤油、みりん
50ml
砂糖
大さじ2
小さじ1
(仕上げ)
輪切り唐辛子、ゴマ
適量

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茄子を細千切りにしておく。
鍋に全ての調味料を入れ一煮立ちさせる。

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①に茄子を入れて中火よりの弱火で時々混ぜながら煮汁が無くなるまで煮詰める。煮汁がなくなったら、輪切り唐辛子とゴマを入れる

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かき混ぜて完成です♡

コツ・ポイント

煮汁が無くなるまで煮詰める事!

このレシピの生い立ち

茄子を買っていたのに又買ってしまったので消費の為に佃煮にしてみました!
最近佃煮を作るのにハマっていて、茄子でも試してみたらメチャクチャ美味しく仕上がりました!
主人が一口食べて『コレ旨い!』ってばくばく食べてもうなくなりそうです☆
レシピID : 4609780 公開日 : 17/07/04 更新日 : 17/07/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (21人)

17/11/07

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たくさんいただいたので♪茄子のこんな姿を初めて見ました!笑!旨♡

きの子べんとう

わ〜沢山作りましたね〜美味しそうな色☆嬉しいつくレポ感謝です

17/10/17

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お弁当の隅っこに。簡単でご飯にすごく合います!お弁当にも良いです

nana10nene

佃煮もですがお弁当美味しそうです☆嬉しいコメント感謝です♡

17/10/09

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大量のなすに困ってましたがこんな美味しい佃煮に変身するとは♡感謝

りりたんまん

消費のお役に立てて良かったです☆とっても美味しそうな出来栄え

17/10/07

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庭で沢山とれるナス。美味しい食べ方を教えていただき感謝です。

rockyosawa

とっても美味しそうに出来ましたね〜☆嬉しいつくレポ感謝です♡

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たろう713 2017年08月20日 13:36
初めまして。急なコメントお許し下さいね。

ナスが今畑でもういらないだけ出来て処理に困っています。

小5本のナスは大体何グラムの計算で宜しいでしょうか?

私の家のナス、お化けナスになってしまってるんです。

お忙しい時期に不躾な質問で申し訳ありません。

タワまん☆ 2017年08月21日 07:34
はじめまして☆
タワまん☆です。
茄子の重さを冷蔵庫にあった同じ様な茄子で量ったらほぼだいたい1本が100gでした!
なので500gですね☆
わかりにくくてごめんなさい!
もっと消費したいのなら倍の量でやってみて下さい!
是非作ってみて下さい♡