大量消費の常備菜!茄子の佃煮☆

大量消費の常備菜!茄子の佃煮☆
大量でも佃煮にすれば日持ちもするし、カサが減りご飯のお供に最適!食欲がない時でも甘辛味で白いご飯が進みますよ!

材料

茄子
小5本
【調味料】
醤油、みりん
50ml
砂糖
大さじ2
小さじ1
(仕上げ)
輪切り唐辛子、ゴマ
適量

1

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茄子を細千切りにしておく。
鍋に全ての調味料を入れ一煮立ちさせる。

2

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①に茄子を入れて中火よりの弱火で時々混ぜながら煮汁が無くなるまで煮詰める。煮汁がなくなったら、輪切り唐辛子とゴマを入れる

3

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かき混ぜて完成です♡

コツ・ポイント

煮汁が無くなるまで煮詰める事!

このレシピの生い立ち

茄子を買っていたのに又買ってしまったので消費の為に佃煮にしてみました!
最近佃煮を作るのにハマっていて、茄子でも試してみたらメチャクチャ美味しく仕上がりました!
主人が一口食べて『コレ旨い!』ってばくばく食べてもうなくなりそうです☆
レシピID : 4609780 公開日 : 17/07/04 更新日 : 17/07/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30 (30人)

18/07/17

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1歳の息子がおかわりする程人気でした!今回は辛味はなしで☆

とっこりんママ

お子様にも人気だなんて感激です☆嬉しいコメント有難うです♡

18/07/12

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美味しくできました。ありがとう

なふか

美味しかったら良かった〜♪此方こそ作ってくれて有難うです♡

18/07/10

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ご飯がすすむ味!助かりました!茄子が大量で困ってましたw

☆ひなともママ☆

消費のお役に立てて良かった〜♪美味しそうなつくレポ有難うです

18/07/08

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なすがみるみるうちに無くなりました(˶°口°˶)ピリ辛旨です☆

Kana☆96

茄子消費のお役に立てて良かったです☆作ってくれて有難うです♡

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たろう713 2017年08月20日 13:36
初めまして。急なコメントお許し下さいね。

ナスが今畑でもういらないだけ出来て処理に困っています。

小5本のナスは大体何グラムの計算で宜しいでしょうか?

私の家のナス、お化けナスになってしまってるんです。

お忙しい時期に不躾な質問で申し訳ありません。

タワまん☆ 2017年08月21日 07:34
はじめまして☆
タワまん☆です。
茄子の重さを冷蔵庫にあった同じ様な茄子で量ったらほぼだいたい1本が100gでした!
なので500gですね☆
わかりにくくてごめんなさい!
もっと消費したいのなら倍の量でやってみて下さい!
是非作ってみて下さい♡