☆大根の皮・きんぴら大根☆

☆大根の皮・きんぴら大根☆
今日のぶり大根もどきの鮭だいこんの余った皮を使ったきんぴらです♪笑

材料

大根の皮
20センチ分の皮
れんこん
5センチ程度
油揚げ
1枚
大さじ1
1カップ
しょうゆ
大さじ1
白胡麻
パラパラと
砂糖
大さじ2

1

写真

余った皮を長さ5センチくらいにあわせ細くきる。

2

れんこんも5センチくらいに切り、半分に切ってさらに半分に切り薄くスライスする。
油揚げも縦半分に切り細くきる。

3

写真

フライパンにごま油を入れて皮・れんこんをしんなりするまで炒める。
しんなりしてきたら油揚げを入れて水・しょうゆ・砂糖を入れて水気がなくなるまで煮る。

4

完成したら器に入れて白胡麻をふりかけ完成♪

コツ・ポイント

しょうゆを使わずめんつゆでもOKですよ♪

このレシピの生い立ち

今日の鮭だいこんを作って皮が余ったのでひさびさに作ってみました。
レシピID : 460981 公開日 : 07/11/16 更新日 : 07/11/16

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