★食用菊の甘酢漬け☆

★食用菊の甘酢漬け☆
色鮮やかな食用菊を甘酢に漬けてみました。色々な料理に重宝しますよ♪

材料

食用菊
1パック
大1
※甘酢
材料:下記
●酢
150cc
●砂糖
大4
●塩
小1

1

写真

菊は葉をむしり、水洗いをする(右記画像)。
●甘酢の材料は鍋で煮きり冷ましておく。

2

写真

鍋にお湯を沸かし、酢大さじ1を入れたら菊を入れて30秒ほど(しなっとしたらOK)さっと茹でて冷水にとる。

3

写真

水気を絞り、甘酢に漬ければ(菊が漬かるくらいの甘酢)完成。

コツ・ポイント

甘酢の量は、菊の量によって調節してください。

このレシピの生い立ち

 
レシピID : 460987 公開日 : 07/11/16 更新日 : 07/11/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (7人)

18/10/27

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甘酢美味しかったです♡また作ります!

ちぃ✤

ありがとうございます(^^)

18/09/22

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紫色の菊の花で作りました。箸休めにぴったりですね。

にゃんがす

ありがとうございます(^^)

14/11/03

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甘酢和えだとさっぱりしてて美味しいです。

tayamap

甘酢和えは美味しいですよね^^つくれぽ有難うございます!!

14/11/01

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頂き物の食用菊で人生初の菊料理!美味しかったです!家族にも大好評

こ茄子

ご家族に喜んでいただけて良かったです!つくれぽ感謝☆

Profile クック夢みる百々 2009年09月05日 02:44
食用菊を3パックもいただきましたので、押し寿司の彩りに使おうと、思い湯がき方を知ろうと開いたところ、ちょうどビッタリの酢漬けを知ることができました。早々に作ってお弁当にもたせます。
ありがとうございました。
Profile クック夢みる百々 2009年09月05日 02:50
食用菊を3パックもいただいたので、押し寿司の彩りに使おうと思い、湯がき方を知ろうと開いたところ、ピッタリの甘酢漬けを知ることができました。早々に作ってお弁当に持たせます。ありがとうございました。