男の健康 牡蠣のオリーブオイル漬け＋α
洞爺おじさん
作り方
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にんにくは底部を切り、レンジで５分、そうすると簡単に皮がむけます。
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こんな感じになります。
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冷凍牡蠣をお湯で表面の氷とゴミを取り除きます。
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皿に重ならないように起き、レンジで３分
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３分後、牡蠣からでてきた汁を取り除いて、さらに３分
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こうなります。
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7
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牡蠣とにんにくに塩をまぶしたあと、瓶にいれ、オリーブオイルにつけます。これで完成……ですが
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牡蠣をレンジした際、出た汁、これもったいないでしょ？
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ということで、ありあわせの食材を用意して……
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牡蠣の汁を利用してパスタにして食べます。旨し！
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コツ・ポイント
健康のために、牡蠣を食べたほうがいいと思ったことから、できるだけ安く、簡単で、保存が効く料理は何かと考えた結果、たどりついた料理です。
このレシピの生い立ち
保存した牡蠣とにんにくは、そのまま食べたり、パスタや焼きそばの具としていただいてます。
ちなみに牡蠣とにんにくを食べきったあとのオリーブオイルもパスタに使用します。
ちなみに牡蠣とにんにくを食べきったあとのオリーブオイルもパスタに使用します。
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洞爺おじさん
