わさび醤油で簡単絶品☆ローストビーフ

わさび醤油で簡単絶品☆ローストビーフ

Description

簡単なのに、見た目が豪華な一品です!
想定以上に簡単です。

材料

牛かたまり肉
300g
塩、こしょう
適宜
しょうゆ
大さじ2
わさび(市販のチューブ)
1cm

作り方

1

牛かたまり肉は調理する前に冷蔵庫から出し、室温に戻しておきます

2

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肉を焼く直前に、塩、こしょうをたっぷりすり込みます

3

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フライパンに油をひいて強火であたため、強火のまま、肉の全ての面をそれぞれ90秒づつ焼きます。その間動かさずに我慢です

4

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アルミホイルを3枚重ねて、フライパンから取り出したらすぐにアルミホイルで包み、余熱で30分ほど保温します

5

醤油とわさびを混ぜたソースを作ります

6

お肉を薄くスライスして器にもってできあがり

コツ・ポイント

とにかく強火でしっかり焼くことで旨味が閉じ込められますので、90秒我慢することが大事なポイントです。
わさび醤油の代わりに、西洋ワサビと生クリームを混ぜたソースでもすごく美味しいです。

このレシピの生い立ち

自分でも美味しいローストビーフを食べたくて、ソースも試行錯誤しましたが、簡単なわさび醤油でも十分いけるとわかったため
レシピID : 4609987 公開日 : 17/07/08 更新日 : 17/07/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

18/06/03

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美味しかったです。90秒待ちました!!待つことポイントですね!

ぴくしーの台所

90秒が待ち遠しいですよね。ありがとうございます!

18/01/01

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焼き方を参考にさせていただきました!簡単に美味しくできました^^

ayako0626

ありがとうございます!簡単だけど、豪華に見えますよね。

17/11/10

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牛ももが安くなってたので初チャレンジ!簡単美味に作れました☆

まきん家

ありがとうございます!手軽でゴージャスですよね。

17/10/29

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とっても簡単でとっても美味しかったです(*´∀`)♪

ポッchan

ありがとうございます!ガーリックチップも合いそうですね。