シナモンロール
ぺこゆみ
作り方
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1
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ＨＢで、生地を作りコーススタート。
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2
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出来上がったら丸めて、ベンチライム２０分。
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3
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四角に広げるように伸ばしていく。
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4
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巻き終わりを3ｃｍくらい残して、シナモンシュガー、レーズンを散らす。
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5
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クルクルと巻いて、巻き終わりをしっかり留める。
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6
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タコ紐で５等分にカットする。
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7
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型に並べて、二次発酵３５度４０分。
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8
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倍くらいに膨らんだら、１８０度２０分焼き上げ。
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コツ・ポイント
四角く伸ばすのがポイント。
縦横に伸ばしたら、斜めに上下に延ばして四角くする。
縦横に伸ばしたら、斜めに上下に延ばして四角くする。
このレシピの生い立ち
スタイリッシュな型にあう分量で作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぺこゆみ
