旬の味~たけのこの煮物~

旬の味~たけのこの煮物~
ほっとする味です。酒の肴にもお弁当にもよく合います。具はちくわ・しいたけ・山菜などアレンジして下さい。三温糖は白砂糖に比べて甘みが強いので、加減して下さい。

材料 (2人分×α)

たけのこ
300g(ゆでたけのこ使用)
にんじん
1本
油揚げ
3枚
高野豆腐
5個
適量
大2
小1.5
醤油
大1
大1

1

写真

油揚げは熱湯をかけ、高野豆腐はぬるま湯で戻しておく。
材料はそれぞれ一口大に切ります。

2

鍋に調味料を煮立て、落し蓋をして20分位弱火で煮ます。

コツ・ポイント

若竹の場合は甘みを楽しむために、薄味に仕上げましょう。

このレシピの生い立ち

レシピID : 46102 公開日 : 02/03/19 更新日 : 02/03/19

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