おでんの残り汁*炊き込みご飯

おでんの残り汁*炊き込みご飯
おでんの残り汁、そのまま捨てるのは忍びないですね。今日は少し煮詰まってきた汁で、炊き込みごはんです。

材料 (2合)

おでんの残り汁
2合分より少なめ
塩昆布
大さじ1くらい
ツナ(ノンオイル)
小1缶
1合半
もち米
半合
人参
2センチ分
舞茸
半パック
大さじ1くらい

1

米ともち米を洗って、ざるにあげ、30分~1時間くらいあげておく。しないで炊くとちょっと固めになる気がします。

2

おでんの残り汁を2合の目盛りより少なめに入れ、ツナ(汁ごと)・人参(小さく切る)・舞茸(小さく裂く)・酒を入れて、炊く。

3

炊き上がったら、味をみて塩昆布を加え混ぜる。塩気が多かったら入れなくても。

コツ・ポイント

ツナの汁や、野菜の汁が出るので、残り汁の水加減は白米より少なめで。思ったより硬く炊き上がったら、酒を振ってチンしたり・・・どうにかすれば食べれます。

このレシピの生い立ち

おでんの汁が余ってもったいなかったので作ってみました。
レシピID : 461042 公開日 : 07/11/16 更新日 : 07/11/16

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