挽肉がポイント!ミートソース

挽肉がポイント!ミートソース

Description

包丁でたたいて挽肉にしましょうましょう♪それが美味しいポイントです!!

材料 (4人分)

牛薄切り肉
250g
豚薄切り肉
200g
トマトホール缶
1缶
ケチャップ
大さじ4
ソース(中濃)
大さじ4
大さじ2
大さじ2
1個

作り方

  1. 1

    牛・豚肉に塩コショウして、包丁でひたすら細かく切って挽肉にします。ある人はフードプロセッサーでブルンブルン!

  2. 2

    その間、ローリエ以外の残りの材料を耐熱容器に入れ、ラップをふんわりかけて、レンジで5分加熱します。

  3. 3

    1の肉を鍋に移し、火にかけます。酒(分量外)を大さじ2入れ、色が変わるまで火を通します。

  4. 4

    肉の色が変わったら、2を加えローリエを入れ、煮込みます。15分位で完成です。

  5. 5

    写真

    ミラノ風ドリア風のレシピは
    ID461351です♪

コツ・ポイント

お肉は薄切り肉なら、どの部位でも大丈夫だと思います。時間があれば手順2を省いてもいいと思います。挽肉にしてる間にソースをレンジで温めておくと、4の時間短縮が出来ます♪(…2012.0608砂糖の表記を変更しました。)

このレシピの生い立ち

ミートソースを作ろうと思ったら、挽肉が家になく、慌てて包丁で細かくしてみました。そうしたら、断然おいしい♪以来、挽肉は買いません。お肉は自分で挽肉にしたら、ゴージャスな食感になりますよ!!是非お試しを!!
レシピID : 461043 公開日 : 07/11/16 更新日 : 12/06/09

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