★干柿と柚子の大根ポン酢サラダ☆

★干柿と柚子の大根ポン酢サラダ☆
干柿を入れた大根サラダです。干柿はそのまま食べると苦手な方でも美味しく食べられますよ♪

材料 (4人分)

干柿
1~2個
大根
4/1本
柚子
1個
少々
ポン酢
適量

1

干柿は固ければお湯で少しふやかしておく。大根は皮を剥いてスライサーでスライスする。柚子は皮をこそげる

2

ボールに大根と塩少々を入れてもみ、10分ほどしんなりするまで置く。軽く絞って水気を切る。

3

写真

2をボールに入れて、干し柿、柚子の皮(細切りにしたもの)を入れ、ポン酢で味を調える。

コツ・ポイント

大根に塩をするときは、入れすぎにご注意ください。

このレシピの生い立ち

今回は、紫色の小ぶりな大根を使いました。ドレッシングは、色々とアレンジができそうです(^^)
レシピID : 461083 公開日 : 07/11/16 更新日 : 07/11/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/02/17

First tsukurepo mark
写真

苦手な干し柿、食べられました(*p^ ^q*)ポン酢でお手軽♪

Jupiter31m

干し柿大好きなんです^^つくれぽ感謝です!