簡単!かぶのお漬物(ゆず風味)

簡単!かぶのお漬物(ゆず風味)
かぶのおいしい季節ですね!パパッと簡単に1品いかがですか(^^)

材料

かぶ
小3個
ゆずの皮
少々
こんぶ
5cm位
大5
小1/2

1

かぶをいちょう切りにしたものと、塩をビニール袋に入れて、1分程モミモミします。

2

たかのつめは半分に折って種を捨てて、こんぶは、ハサミで5ミリ位に切ります。

3

2と残りの材料を1の袋に入れてまた少しモミモミして、冷蔵庫で30分程置いて、できあがりです。

コツ・ポイント

柚子の皮は、売っている物でもいいですが、
うちはいつも冬至のときに買った柚子をお風呂に入れる前に
皮を剥いて冷凍しています。
皮を剥くときは、白い部分を一緒に剥き過ぎない様に
気を付けて下さい。
えぐみが出るみたいです。
 時間があるときは、翌日以降に食べています。

このレシピの生い立ち

大根がたくさんあったときに柚子大根を作ったんですが、
かぶも好きなんで、作ってみたら、こっちの方が好きかも(^^;)
レシピID : 461084 公開日 : 07/11/16 更新日 : 08/01/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

10/01/02

写真

すし酢で簡単いぃですね♪昆布の旨味たっぷり(^o^)

とのさまの家来

ゆず&昆布たっぷりで、おいしそーっ(≧∀≦)

08/01/08

写真

すし酢使うのが簡単でいいですね。ゆずの香りもよかったです~!

雪野ハル

ツヤツヤでおいしそうっ(≧∀≦)簡単が1番!!

07/11/24

First tsukurepo mark
写真

簡単で美味しかったです♪昆布もいい感じですねー。

ranran28

この昆布が良いでしょ♪きれいに盛り付けてて、おいしそーっ!!