紅焼白子

紅焼白子
日本の照り焼き風で仕上げる。

材料

白子
250g~300g
10g
★砂糖
大匙1
★酒
大匙2
★醤油
大匙1
大匙1
★塩
小匙1
炒め用油
大匙1

1

写真

白子を水洗いして、水切り、表面の水分を取り、食べ易いの大きさで切り、待用。

2

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生姜の皮を剥き、線きりして、鍋に油を入れ、香り出るまで生姜の皮も一緒に炒めます。

3

写真

1の白子を投入、油で焦げ目付くまで焼く。

4

写真

★の調味料を全て入れて水分が無くなる直前まで、煮込む。

5

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好みの水にさらした線きりの葱や生姜も飾って、出来上がり!

コツ・ポイント

油なしで煮るより炒めの油が魚の臭みが取るので、香ばしくいただける。

このレシピの生い立ち

スーパーで安く出てるので、買いました。
レシピID : 461124 公開日 : 07/11/16 更新日 : 07/11/16

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