梅酒の梅で梅ジャム (o^^o)

梅酒の梅で梅ジャム (o^^o)

Description

毎年作る梅酒、梅のリメイクにジャムを作っています(^^)
梅酒にも沢山の氷砂糖が入っているのでグラニュー糖は少なめです

材料

昨年の梅酒の梅
約1kg
150g〜200g
500cc
大さじ3

作り方

1

写真

梅酒の梅を取り出し材料を準備する。

2

写真

鍋に梅と水を入れる(^^)
梅は種付きのままでOKです。

3

写真

梅が柔らかくなるまで煮る
梅を煮るため、アルコールは飛んでしまいますので
小さなお子さんも食べる事が出来ます。

4

写真

柔らかくなったら火を止めて、スプーンと小さなゴムベラで種を取り除く

5

写真

こんな感じです。
ゴムベラだと種が取りやすいです(^^)

6

写真

こんな感じになったら弱火でグラニュー糖を入れ煮溶かす
火を止めてレモン汁を入れる

7

写真

冷ましてビンに入れて冷蔵庫で保管
ヨーグルトなどに混ぜて食べる(o^^o)

コツ・ポイント

梅の種を取り除く時、少し大変ですが根気よく丁寧に(^^)
小さなゴムベラを使うと綺麗に種が取れます。

このレシピの生い立ち

梅酒の梅だけが毎年残り、もったいないと思いジャムにしました(^o^)
レシピID : 4611522 公開日 : 17/07/06 更新日 : 19/06/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (16人)

19/07/15

写真

鍋ごとで失礼します。とろ〜り、いい感じに出来ました。ありがとう!

塩じゃけ

ありがとうございます♡本当♪♪いい感じに出来上がってますね☆

19/06/22

写真

酸味を残したので、チーズやピーナッツバターにも合います!感謝♡

かえるくんのボタン

ありがとうございます♪チーズ、ピーナッツバター気になります☆

19/06/16

写真

グラニュー糖少なめにして酸味を残しました!美味しかったです♡

クックRH

スッパイ梅ジャムもいいですね♪♪美味しく出来て嬉しいです♡

19/06/03

写真

少量ですが、美味しく出来ました。ありがとうございます。

あ*お*い

ありがとうございます(^^)美味しく出来上がり嬉しいです♪♪