ズッキーニ*じゃがいもペペロンチーノ風味

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Description

ムシムシジメジメの冴えないおツム(._.) こんな日はせめてお口に・・・パンチ≣3を一発!

材料

ニンニク
1かけ
赤唐辛子(輪切り)
適量
塩コショウ
好み量
コンソメ顆粒
小さじ①
オリーブオイル
大さじ③
フライドガーリック←あれば
トッピング用
トッピング用

作り方

  1. 1

    ズッキーニ→皮を縦じま模様に剥く。じゃがいも皮を剥く。それぞれ1.5センチの厚さに輪切り。ニンニク→2つに切ってつぶす。

  2. 2

    じゃがいもは耐熱容器でレンジ2分。

  3. 3

    熱したフライパンにオリーブオイル分量の半量(大さじ1.5)を引きニンニクを入れオリーブオイルになじませる。

  4. 4

    鷹の爪を焦がさないように一旦火を止める→熱い内に②のじゃがいもを入れ再度点火して返しながら焼く→時々フライパンを揺する。

  5. 5

    ④のじゃがいもにこんがり焼き色がついたら取り出して置く。

  6. 6

    空いたフライパンに残りの(分量の半分)オリーブオイルを入れズッキーニを返し焼きしながらこんがりと焼く。

  7. 7

    ⑥に⑤のじゃがいもを戻し、コンソメ顆粒→塩コショウする→実崩れしないように気をつけながらもう一度サッと揺すり焼きする。

  8. 8

    器に盛り付けフライドガーリック、ドライパセリをトッピングして完成!

  9. 9

    ✎︎____________
    れぽへのお礼を記す方法を幾人かの工程のお返事拝見して、私も此方のスペースに記す事にしました

  10. 10

    コメを書き込んでから10人様分へ(後に順次削除)お返事置かせて下さいな!たっぷりの愛まみれ♡♡♡の文字で埋めて置きます

  11. 11

    ♬ブランディ様
    ぅんぅん!分かる!遠い国からの真心こもったお届けには時間もかかるわね笑送料もお高いでしょうに(*´艸`)

  12. 12

    ♬虹ちゃん♡
    えとえーとおはよう♪コメント遅れ旬が過ぎてしまったれぽにぃ。゚(/□\*)゚。わ~ん!泣くな私!コラッ!

  13. 13

    んでもってその分(遅れた時間)が貴女を思い出せてたのよ
    ヾ( 〃∇〃)ツ キャーーーッ♪口が滑ったぁ~

コツ・ポイント

☆ズッキーニは油を吸いやすいので、必ずじゃがいもを先に焼く。
☆まめに返し焼きをする。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の中でズッキーニが夏バテ寸前だったので慌てて救済しました( ´艸`)
レシピID : 4611550 公開日 : 17/07/06 更新日 : 20/10/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

28 (24人)
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ヌーシ
前回美味しかったので、また作りました♪ささっと身近な食材で作れるのもいいですね☆
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ヌーシ
ズッキーニとジャガイモの相性抜群で美味しかったです♪
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STfam
とっても美味しかったです!また作ります(^^)
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へのへのもへの
すごく美味しい!リピしますm(_ _)m