大葉タップリ！豚モモ肉の柔らかピカタ

豚モモ肉はトンカツ用の厚みのあるもの(1切れ25〜30g位)を使いました。お肉にラップをし倍の大きさになるまで叩きます。

1のお肉に塩コショウをし、薄力粉をまぶしておく。

卵はよくといて、水溶き片栗粉を混ぜておく。大葉はみじん切りにしておく。

片面を2分ほど焼いたらひっくり返し2分ほど焼く。もう一度卵液をつけ両面を焼く。